Campeonato Federal del Asado 2022: cuando es y cómo es el concurso

Sociedad 12 de agosto de 2022

Habrá comitivas representando a cada jurisdicción del país. Los participantes deberán cocinar diferentes cortes en cada ronda hasta definir al ganador de este año.

Este domingo, 14 de agosto, se llevará a cabo el cuarto Campeonato Federal del Asado. En este, las 24 jurisdicciones del país dirán presente para definir la mejor versión del plato típico de la mesa de los argentinos. El evento se llevará a cabo sobre la Avenida 9 de julio, entre Avenida Corrientes y Avenida de Mayo, desde las 10 hasta las 18.

Todos aquellos que quieran estar presentes podrán degustar y por eso se estableció que habrá menús fijos por un valor de $500. Para que sea un evento con diversas especialidades, se establecieron 50 puestos para todas las provincias y durante el campeonato también habrá shows en el escenario que estará ubicado en Avenida 9 de Julio y Avenida de Mayo.

¿Cómo se definirá el ganador?
Cada provincia será representada por 24 participantes. Cada una de las parrillas que participarán del evento fue seleccionada, a través de una convocatoria abierta, por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA CABA).

La comitiva de cada provincia será dividida en tres grupos de ocho personas. Cada uno de estos nuevos grupos armados, deberá cocinar tres cortes de carne: tira de asado, pechuga y pata de pollo y pechito de cerdo. También deberán asar verduras. Todo esto lo deberán hacer en el lapso de una hora.

Cuando el tiempo termine, cada grupo deberá presentar sus platos ante un jurado técnico e institucional que los evaluará para decidir quién pasa a la segunda ronda del campeonato en donde solo dos de cada grupo tendrán un lugar en la instancia final.

Tras la designación, solo seis provincias competirán por el podio. Para la instancia final deberán preparar cortes de vacío, tapa de cuadril, bondiola de cerdo y chinchulines. Al finalizar esta instancia, el jurado será el encargado de elegir al gran ganador de este nueva edición del campeonato federal.

Cronograma de shows de la jornada